【牛腩煲的做法】牛腩煲是一道经典家常菜，肉质软烂、汤汁浓郁，适合秋冬季节食用。以下是制作牛腩煲的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 牛腩 | 500克 |
| 生姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 水 | 适量 |
做法总结：
1. 牛腩切块焯水去腥，捞出洗净。
2. 热锅加少许油，放入姜片和牛腩翻炒，加入料酒、生抽、老抽调味。
3. 加入八角、香叶和足量热水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 最后加盐调味，撒上葱花即可。
牛腩煲简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的美味选择。
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