【牛排都有几分熟】牛排的熟度是影响口感和风味的重要因素。常见的牛排熟度分为五种，每种对应不同的烹饪时间和内部温度。
| 熟度 | 英文 | 内部温度 | 特点 |
| 三分熟 | Rare | 52-55°C | 外部焦香，内部鲜红多汁 |
| 五分熟 | Medium Rare | 55-60°C | 中间微红，口感柔嫩 |
| 七分熟 | Medium | 60-65°C | 红白相间，肉质较紧实 |
| 八分熟 | Medium Well | 65-70°C | 几乎全熟，水分较少 |
| 全熟 | Well Done | 70°C以上 | 完全熟透，口感较干 |
选择合适的熟度，能更好地享受牛排的风味。根据个人口味和牛排部位，灵活调整烹饪时间，才能吃到最满意的牛排。
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