【线茄子的家常做法】线茄子是夏季常见的蔬菜，口感细腻、味道鲜美，适合多种烹饪方式。以下是线茄子的家常做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备 | 选择新鲜线茄子，洗净去蒂，切成段或条 |
| 2. 腌制 | 用盐腌10分钟，去除水分，提升口感 |
| 3. 炒制 | 热锅凉油，放入茄子翻炒，加入蒜末、辣椒等调料 |
| 4. 调味 | 加入生抽、糖、醋等调味品，翻炒均匀 |
| 5. 出锅 | 炒至软烂即可出锅，保持颜色鲜亮 |
线茄子做法简单，营养丰富，适合家庭日常食用。可根据个人口味调整调料比例，灵活变化菜品风味。
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