【小红豆赤小豆的区别】小红豆与赤小豆虽然名字相似，但它们在植物学分类、用途和营养成分上有所不同。以下是两者的对比总结：
| 项目 | 小红豆 | 赤小豆 |
| 植物来源 | 红豆（Phaseolus vulgaris） | 赤小豆（Vigna umbellata） |
| 外观 | 较大，颜色偏红 | 较小，颜色偏暗红 |
| 味道 | 清甜，口感软糯 | 香浓，略带苦味 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、膳食纤维 | 含较多铁、钾 |
| 常见用途 | 煮粥、做甜品 | 煮汤、炖菜 |
总体来说，小红豆更适合作为食材搭配甜食，而赤小豆则常用于药膳或煲汤。两者虽有相似之处，但各有特色，选择时可根据需求决定。
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