【香菇炒肉丝的做法】香菇炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，营养丰富且口感鲜嫩。以下是制作该菜的详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 香菇、猪肉、葱、姜 |
| 调料 | 生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 难度 | 简单 |
做法：
1. 将猪肉切丝，用生抽、料酒和淀粉腌制10分钟；
2. 香菇切片，葱姜切末备用；
3. 热锅凉油，先将肉丝炒至变色后盛出；
4. 再加少许油，爆香葱姜，加入香菇翻炒；
5. 最后加入肉丝，调入盐、糖，快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜色泽鲜亮，香味浓郁，适合搭配米饭食用。
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