【香菇排骨的做法】香菇排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法简单，适合日常烹饪。以下是具体步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 香菇 | 200克（干或鲜均可） |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 排骨焯水去血沫，捞出备用。
2. 香菇提前泡发，洗净切片。
3. 热锅加少许油，放入姜片爆香，加入排骨翻炒。
4. 加入料酒、生抽调味，倒入清水煮沸。
5. 放入香菇，小火炖煮20分钟，最后加盐调味，撒葱段即可。
这道菜口感鲜香，适合搭配米饭食用。
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