【香菇在冰箱里变黑了还能吃吗】香菇在冰箱里变黑，是许多人在储存过程中常遇到的问题。其实，这并不一定意味着香菇已经变质。
总结：
香菇变黑主要是因为空气氧化或水分流失，只要没有发霉、异味或明显腐烂，通常还是可以食用的。但建议根据具体情况判断。
| 项目 | 情况 | 是否可食用 |
| 变黑但无异味 | 香菇表面颜色变深，质地仍紧实 | 可以食用 |
| 变黑且有异味 | 香菇散发酸味或腐臭味 | 不建议食用 |
| 表面发霉 | 出现白色或黑色霉斑 | 不可食用 |
建议将香菇存放于密封袋中，避免与潮湿食物混放，以延长保鲜时间。
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