【大肠杆菌有什么作用】大肠杆菌（E. coli）是一种常见的肠道细菌，广泛存在于人类和动物的肠道中。它在自然界和人体中既有有益的一面，也有潜在的危害。
| 作用类型 | 具体表现 |
| 有益作用 | 促进维生素K合成，帮助肠道吸收营养 |
| 科研价值 | 常用于基因工程和生物技术研究 |
| 食品工业 | 用于发酵生产酸奶、奶酪等食品 |
| 环境修复 | 某些菌株可降解有机污染物 |
然而，部分大肠杆菌菌株可引起食物中毒、尿路感染等疾病，需注意卫生与食品安全。总体而言，大肠杆菌在正常情况下是无害的，且对维持肠道健康有一定作用。
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