【牡蛎和生蚝有什么区别】牡蛎与生蚝在日常使用中常被混用，但它们在分类、产地和食用方式上存在一定差异。
| 项目 | 牡蛎 | 生蚝 |
| 学名 | Ostreidae | Ostreidae（同属） |
| 外观 | 贝壳较厚，形状不规则 | 贝壳较薄，外形较规整 |
| 产地 | 分布广泛，常见于沿海地区 | 主要产自温暖海域 |
| 食用方式 | 可生食或煮食 | 多用于生食 |
| 味道 | 稍带咸味，口感较紧实 | 鲜甜细腻，口感柔软 |
总体来看，生蚝是牡蛎的一种，但通常指适合生吃的品种。选择时可根据用途和个人口味决定。
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