【抗氧化剂的作用】抗氧化剂是一类能够中和自由基的物质，有助于防止氧化反应，从而保护细胞免受损伤。它们在维持身体健康、延缓衰老和预防疾病方面发挥重要作用。
| 作用 | 说明 |
| 中和自由基 | 抗氧化剂可与自由基结合，减少其对细胞的破坏。 |
| 延缓衰老 | 通过减少氧化应激，减缓身体老化过程。 |
| 预防慢性病 | 如心血管疾病、癌症等，与氧化损伤有关。 |
| 提升免疫力 | 保护免疫系统免受氧化损害。 |
常见的抗氧化剂包括维生素C、维生素E、β-胡萝卜素和多酚类物质。合理摄入这些物质，有助于维持机体平衡，增强健康水平。
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