【桂皮与肉桂的区别】桂皮与肉桂常被混淆，实则为不同植物的树皮。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 桂皮 | 肉桂 |
| 植物来源 | 天然桂树（Cinnamomum cassia） | 中国肉桂树（Cinnamomum loureirii） |
| 外观 | 较厚，颜色较深 | 较薄，颜色较浅 |
| 香气 | 较浓烈，略带辛辣 | 清香，味道柔和 |
| 使用范围 | 常用于炖肉、卤味 | 多用于烘焙、甜点 |
| 价格 | 相对便宜 | 较贵 |
总体而言，桂皮更适用于重口味菜肴，而肉桂则适合精致甜品。正确区分两者，有助于提升烹饪效果。
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