【排骨炖莲藕的做法】排骨炖莲藕是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 排骨300g、莲藕2节 |
| 辅料 | 姜3片、葱1根、蒜3瓣 |
| 调料 | 料酒1勺、生抽2勺、盐适量 |
| 做法步骤 | 1. 排骨焯水去血沫； 2. 莲藕切块焯水； 3. 热锅凉油炒香姜蒜； 4. 加入排骨翻炒，加料酒、生抽； 5. 加水煮沸后加入莲藕，小火慢炖1小时； 6. 最后加盐调味，撒葱花即可 |
这道菜口感软糯，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。简单易做，适合忙碌的日常烹饪。
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