【螃蟹一般蒸几分钟】蒸螃蟹是常见的烹饪方式，但时间掌握不当会影响口感。一般来说，蒸螃蟹的时间取决于螃蟹的大小和种类。
总结：
- 小螃蟹（约3两以下）：蒸10-12分钟即可。
- 中等螃蟹（约3-5两）：蒸15-18分钟。
- 大螃蟹（5两以上）：蒸20-25分钟。
建议水开后放入螃蟹，蒸好后焖2-3分钟更入味。
| 螃蟹重量 | 蒸制时间 |
| 3两以下 | 10-12分钟 |
| 3-5两 | 15-18分钟 |
| 5两以上 | 20-25分钟 |
注意：蒸前可加姜片去腥，蒸后蘸醋食用更佳。
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