【胖头鱼头的做法】胖头鱼头是很多人喜爱的食材，肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。以下是几种常见做法的总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 烹饪方式 | 特点 |
| 红烧鱼头 | 胖头鱼头、酱油、糖 | 炒制后炖煮 | 酱香浓郁，口感软烂 |
| 清蒸鱼头 | 胖头鱼头、姜、葱 | 蒸制 | 保留原汁原味，鲜美清淡 |
| 鱼头豆腐汤 | 胖头鱼头、豆腐、姜 | 煮汤 | 汤色乳白，营养丰富 |
| 酸菜鱼头 | 胖头鱼头、酸菜、辣椒 | 炖煮 | 酸辣开胃，风味独特 |
以上做法可根据个人口味和季节调整调料。建议选用新鲜鱼头，处理干净后再烹饪，以保证口感和卫生。
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