【小米属于粗粮还是细粮】小米属于粗粮。虽然它在外观上比大米更粗糙，但在营养成分和加工方式上，小米更接近于粗粮。以下是详细对比：
| 项目 | 小米 | 大米（精米） |
| 加工方式 | 去皮不抛光 | 精磨去皮 |
| 膳食纤维 | 较高 | 较低 |
| 蛋白质含量 | 较高 | 较低 |
| 升糖指数 | 中等 | 较高 |
| 分类 | 粗粮 | 细粮 |
总结：小米保留了较多的胚芽和糠层，属于未精制的谷物，因此被归为粗粮。适合追求健康饮食的人群食用。
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问 小米属于粗粮还是细粮
2025-10-16 14:58:57
问题描述：
小米属于粗粮还是细粮，跪求万能的网友，帮我破局！
答推荐答案
2025-10-16 14:58:57
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