【去鱼腥味的方法有哪些】在烹饪鱼类时，去除鱼腥味是提升口感的关键。以下是一些常见的去腥方法：
| 方法 | 说明 |
| 盐水浸泡 | 将鱼放入盐水中浸泡10-15分钟，可有效减少腥味。 |
| 醋或柠檬汁 | 在烹饪前用醋或柠檬汁腌制鱼肉，能中和腥味。 |
| 姜片或葱段 | 烹饪时加入姜片或葱段，有助于去腥增香。 |
| 蒸煮法 | 使用蒸的方式烹调鱼类，保留原味同时减少腥味。 |
| 红酒或料酒 | 烹饪时加入少量红酒或料酒，能有效去腥提鲜。 |
合理运用这些方法，可以让鱼肉更加鲜美，适合不同口味的食客。
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