【如何制作姜醋猪脚】姜醋猪脚是一道经典的粤式家常菜，口感软糯、酸甜开胃，适合搭配米饭食用。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：猪脚、生姜、米醋、冰糖、料酒、盐 |
| 2 | 猪脚焯水去腥，捞出洗净备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片炒香，加入猪脚翻炒 |
| 4 | 加入适量料酒、冰糖和米醋，加水没过猪脚 |
| 5 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右 |
| 6 | 最后根据口味加盐调味，收汁即可 |
这道菜关键在于醋的用量和炖煮时间，确保猪脚软烂入味。简单易做，适合家庭烹饪。
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