【红烧茄子热量高吗】红烧茄子是一道常见的家常菜，口感软糯，味道鲜美。很多人关心它的热量问题，尤其是减肥期间的人群。
从营养角度来看，茄子本身热量较低，每100克约30大卡。但红烧茄子在烹饪过程中会加入较多的油和酱料，导致整体热量升高。一份普通的红烧茄子（约200克）热量大约在150-200大卡之间，属于中等热量食物。
| 项目 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约30大卡 |
| 蛋白质 | 约0.8克 |
| 脂肪 | 约0.2克 |
| 碳水化合物 | 约6克 |
综上，红烧茄子热量不算特别高，但因烹饪方式原因，建议适量食用，搭配蔬菜和粗粮更健康。
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