【哈士蟆的营养价值及食用方法】哈士蟆，又称林蛙，是一种常见的两栖动物，广泛分布于我国东北地区。其肉质细腻，营养丰富，具有较高的食用价值和药用功效。
营养价值：
哈士蟆富含蛋白质、维生素A、B族维生素及多种矿物质，尤其是钙、磷、铁含量较高，有助于增强体质、促进生长发育。此外，其脂肪含量低，适合健康饮食。
食用方法：
哈士蟆可炖汤、红烧、清蒸等多种方式烹制。常见做法有“哈士蟆炖鸡”、“哈士蟆汤”等，味道鲜美，营养均衡。
| 营养成分 | 含量（每100g） |
| 蛋白质 | 约15g |
| 脂肪 | 约2g |
| 维生素A | 200IU |
| 钙 | 120mg |
| 铁 | 3mg |
综上，哈士蟆不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值，适合日常食用。
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