【回锅牛肉的做法介绍】回锅牛肉是一道经典的川菜，口感鲜香、肉质嫩滑，深受大众喜爱。以下是制作回锅牛肉的简要步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 牛肉、青椒、红椒、豆瓣酱、姜蒜、酱油、料酒、糖、淀粉 |
| 2. 处理牛肉 | 牛肉切片，用酱油、料酒、淀粉腌制10分钟 |
| 3. 炒制牛肉 | 热锅凉油，将牛肉炒至变色后盛出 |
| 4. 炒配料 | 加入姜蒜、豆瓣酱炒香，再放入青红椒翻炒 |
| 5. 混合调味 | 将牛肉倒回锅中，加入适量酱油、糖调味，翻炒均匀 |
| 6. 出锅装盘 | 装盘后可撒上葱花增香 |
回锅牛肉的关键在于火候和调味，掌握好这些细节，就能做出美味的家常版回锅牛肉。
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