【营养素的概念】营养素是指人体维持生命活动、生长发育和健康所必需的化学物质。它们主要来源于食物，按功能可分为七大类：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维和水。
以下是常见营养素的简要总结：
| 营养素 | 功能 | 来源 |
| 碳水化合物 | 提供能量 | 粮食、水果、蔬菜 |
| 蛋白质 | 构建和修复组织 | 肉类、豆类、蛋类 |
| 脂肪 | 储存能量、保护器官 | 植物油、动物脂肪 |
| 维生素 | 调节生理功能 | 新鲜蔬果、肝脏 |
| 矿物质 | 维持身体正常运作 | 牛奶、坚果、海产品 |
| 膳食纤维 | 促进消化和排泄 | 全谷物、蔬菜、水果 |
| 水 | 参与新陈代谢、运输营养物质 | 饮用水、食物中 |
合理摄入各类营养素，有助于保持身体健康与活力。
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