见手青是一种毒性较强的菌种，若处理不当或烹饪时未能完全熟透，可能会导致中毒症状。中毒后可能出现的症状包括：

1. 神经精神症状：可能出现头晕、头痛、恶心、呕吐等症状。严重的情况下，可能会出现意识模糊和瞳孔缩小等状况。对毒蕈中毒而言，除了会感觉消化道出现明显的腹痛症状外，精神症状中容易出现幻觉和精神异常，有发狂和愤怒情绪出现等症状表现，幻听现象最为突出。另外，还可能出现胸闷、呼吸急促等反应。

2. 胃肠道症状：中毒后，最先出现的症状往往是腹痛、腹泻、恶心等消化道症状。严重的还会导致吐泻频繁甚至脱水等表现。腹泻的情况可能会在一段时间之后减轻甚至消失。部分患者甚至会出现严重的肝脏损害和肝性脑病等情况。因此，在食用见手青后出现上述症状时，应及时就医。

如果出现中毒症状，应及时就医并告知医生可能的毒素暴露史。医生会根据情况给予适当的治疗措施。治疗一般包括支持治疗，如补液和对症治疗等，并在医生的指导下进行治疗以促进毒素的排出和身体的康复。因此，在食用野生菌时务必谨慎处理并确保烹饪熟透，以避免中毒风险。

吃了见手青中毒症状

吃了见手青中毒的症状可以表现为以下几个方面：

1. 神经精神症状：可能会出现瞳孔变大、怕光、幻觉、狂躁、昏迷等表现。

2. 消化系统的症状：主要表现为恶心呕吐、腹痛腹泻、口干口渴等，部分严重患者可能会出现呕血症状。此时建议患者不要食用辣椒，以及其它刺激性食材来避免加重胃肠道的负担。

3. 肝肾功能的损伤：严重中毒反应可能会导致患者出现肝功能衰竭或肾功能衰竭的情况。肝功能衰竭表现为药物或毒物代谢失常引起的全身症状等；肾功能衰竭可能会导致呼吸困难和凝血功能异常等症状。因此一旦出现了肝肾损伤的症状应及时就医。如果患者存在肝性脑病症状如睡眠颠倒等，也需要及时就医。此外如果患者出现了抽搐、昏迷等严重的症状也要及时就诊，避免出现不可预知的后果。此时应该积极的配合医生治疗并进行护肝、护肾治疗，以帮助患者缓解中毒症状带来的不适感。同时根据医生的指导服用对应的药物以缓解病情，常用的药物有奥美拉唑等。此外还可以选择清淡的食物以调理身体，比如稀饭、牛奶等易消化食物。见手青作为一种含有致命毒素的食物不建议擅自进食以免出现食物中毒情况，日常生活中一定要对有毒食物有所防范和重视以免对自身造成不可逆的损伤。以上信息仅供参考如有身体不适请及时就医并获取专业医生的意见和判断。如果自行处理未能缓解或减轻症状建议及时就医以避免延误病情和治疗时机。平时也需要注意保持良好的生活习惯注意食物的保存状况避免食用过期变质的食品同时需要注意避免剧烈运动或劳累保持良好的心情以利于身体健康。虽然饮食带来的改变相对较小但还是不可忽视某些食物的特殊性质和潜在风险保持警惕是保护自身健康的重要一环。