【豌豆功效】豌豆是一种常见的豆类蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种健康功效。无论是作为主食还是配菜，豌豆都能为人体提供必需的营养成分，帮助维持身体健康。以下是对豌豆主要功效的总结。
一、豌豆的主要功效总结
1. 补充营养：富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素K和矿物质如铁、锌等。
2. 促进消化：膳食纤维有助于改善肠道功能，预防便秘。
3. 增强免疫力：维生素C和其他抗氧化物质有助于提高身体抵抗力。
4. 控制血糖：低升糖指数，有助于稳定血糖水平。
5. 保护心血管：含有丰富的钾和叶酸，有助于降低血压和减少心血管疾病风险。
6. 辅助减肥：高纤维、低热量，有助于增加饱腹感，减少过量进食。
7. 改善皮肤健康：维生素C有助于胶原蛋白合成，提升皮肤弹性与光泽。
二、豌豆营养成分表（每100克可食用部分）
| 营养成分 | 含量（单位） |
| 热量 | 81 千卡 |
| 蛋白质 | 5.4 克 |
| 脂肪 | 0.8 克 |
| 碳水化合物 | 12.5 克 |
| 膳食纤维 | 5.1 克 |
| 维生素C | 44 毫克 |
| 维生素K | 34 微克 |
| 铁 | 0.9 毫克 |
| 锌 | 0.8 毫克 |
| 钾 | 250 毫克 |
| 叶酸 | 63 微克 |
三、结语
豌豆作为一种营养价值高的食物，适合日常饮食中经常食用。无论是煮汤、炒菜还是做成沙拉，都能让人体获得丰富的营养。合理搭配饮食，充分发挥豌豆的健康功效，是保持身体健康的良好选择。
