【含铁高的食物和水果有哪些】铁是人体必需的微量元素之一，对于维持正常的生理功能、促进血液健康和预防贫血具有重要作用。不同食物中的铁含量差异较大，了解哪些食物和水果含铁较高，有助于我们更好地通过饮食补充铁元素。
以下是对常见含铁高食物和水果的总结，并附上详细的表格供参考。
一、含铁高的食物（非水果类）
| 食物名称 | 每100克含铁量（mg） | 备注 |
| 红肉（如牛肉） | 2.6 | 血红素铁，吸收率高 |
| 动物肝脏 | 20-25 | 含铁丰富，但需适量食用 |
| 蛋黄 | 2.7 | 含铁较易吸收 |
| 黑木耳 | 97 | 植物性铁来源，但吸收率较低 |
| 菠菜 | 2.7 | 富含铁，但草酸影响吸收 |
| 扁豆 | 3.1 | 植物性铁来源，适合素食者 |
| 全麦面包 | 2.8 | 含铁较多，适合日常搭配 |
二、含铁高的水果
| 水果名称 | 每100克含铁量（mg） | 备注 |
| 红枣 | 2.3 | 常见补血水果，可煮粥或泡水 |
| 桑葚 | 0.4 | 含铁量一般，但富含抗氧化物 |
| 猕猴桃 | 0.3 | 含铁较少，但维生素C有助于铁吸收 |
| 葡萄干 | 0.9 | 干果类含铁较多，方便携带 |
| 枣泥 | 2.5 | 可作为甜品，适合补铁 |
| 苹果 | 0.2 | 含铁量低，但富含纤维 |
三、注意事项
1. 动物性食物中的铁（血红素铁）比植物性食物中的铁（非血红素铁）更容易被人体吸收，因此在补铁时建议搭配富含维生素C的食物，如橙子、番茄等，以提高吸收效率。
2. 过量摄入铁可能对身体有害，尤其是患有血色病的人群，应避免盲目补充。
3. 素食者可以通过多食黑木耳、菠菜、扁豆等植物性铁源，并注意搭配维生素C丰富的食物来增强铁的吸收。
通过合理搭配膳食，我们可以有效提升体内铁含量，预防缺铁性贫血。根据自身需求选择合适的含铁食物和水果，是保持健康的重要一步。
