【定襄蒸肉的做法】定襄蒸肉是山西定襄地区的一道传统美食，以其鲜香浓郁、口感细腻而深受喜爱。制作时选用五花肉为主料，搭配多种调料，经过腌制和蒸制而成。
做法总结：
1. 选材：选用肥瘦相间的五花肉，切块备用。
2. 腌制：加入葱姜、酱油、料酒、盐、糖等调料拌匀，腌制30分钟。
3. 蒸制：将腌好的肉放入碗中，加适量清水，上锅蒸1小时左右至肉质软烂。
4. 收汁：取出后将汤汁收浓，淋在肉上即可。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选五花肉，切块 |
| 2 | 加葱姜、酱油、料酒、盐、糖腌制30分钟 |
| 3 | 蒸1小时至软烂 |
| 4 | 收汁后淋在肉上 |
定襄蒸肉色泽红亮，味道醇厚，是一道极具地方特色的家常菜。
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