【豆腐肉末的做法】豆腐肉末是一道家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。做法简单，适合快速烹饪。以下是具体步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 豆腐 | 1块（约300克） |
| 猪肉末 | 150克 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 生姜末 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 豆腐切小块，放入沸水中焯水1分钟，捞出备用。
2. 热锅倒油，加入蒜末、姜末爆香，再放入肉末翻炒至变色。
3. 加入豆腐，轻轻翻炒均匀。
4. 调入酱油和盐，加少量水煮2分钟，收汁即可出锅。
这道菜色泽鲜亮，味道浓郁，适合搭配米饭食用。
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