【炖刀鱼的做法】炖刀鱼是一道家常菜，味道鲜美，做法简单。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 刀鱼、姜、葱、料酒、盐、食用油、清水 |
| 处理刀鱼 | 刀鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面划几刀 |
| 烫锅 | 锅中放油，加入姜片爆香，放入刀鱼煎至两面微黄 |
| 加水炖煮 | 倒入适量清水，加料酒、盐，大火烧开后转小火慢炖 |
| 收汁 | 待汤汁浓稠，撒上葱花，出锅 |
炖刀鱼的关键在于火候和调味，保持鱼肉的鲜嫩口感。适合搭配米饭食用，营养丰富，老少皆宜。
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问 炖刀鱼的做法
2025-09-30 07:11:05
问题描述：
炖刀鱼的做法，急到抓头发，求解答！
答推荐答案
2025-09-30 07:11:05
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