【炖黄花鱼的做法】炖黄花鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合家庭日常食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 黄花鱼1条（约500克） |
| 辅料 | 姜片、葱段、蒜瓣、料酒 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉 |
| 烹饪方式 | 炖 |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
做法总结：
1. 黄花鱼清理干净，两面切斜刀；
2. 热锅冷油煎至两面金黄；
3. 加入姜、蒜、葱炒香，倒入适量料酒；
4. 加水没过鱼身，加入生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉；
5. 大火煮开后转小火炖15-20分钟；
6. 收汁后即可出锅。
此做法简单易学，保留了鱼肉的鲜嫩口感，适合喜欢清淡口味的人群。
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