【蕃薯的营养价值】蕃薯是一种常见的根茎类食物，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。它不仅口感香甜，还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。
以下是蕃薯的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 碳水化合物 | 20克 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 3克 | 促进消化 |
| 维生素A | 768 IU | 保护视力 |
| 维生素C | 20毫克 | 增强免疫力 |
| 钾 | 410毫克 | 调节血压 |
| 胡萝卜素 | 1.5毫克 | 抗氧化 |
总体而言，蕃薯是一种低脂肪、高纤维的食物，适合日常饮食中适量摄入，有助于维持身体健康。
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