【干煸鸡的做法大全】干煸鸡是一道经典的川菜，口感香辣鲜香，肉质紧实，深受大众喜爱。以下是几种常见的做法总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 特点 |
| 传统干煸鸡 | 鸡腿、干辣椒、花椒、姜蒜 | 香辣过瘾，保留原味 |
| 酸辣干煸鸡 | 鸡胸肉、泡椒、醋、葱姜 | 酸辣开胃，口感丰富 |
| 蒜香干煸鸡 | 鸡腿、大蒜、豆瓣酱 | 蒜香浓郁，味道醇厚 |
| 素食干煸鸡 | 豆腐、木耳、胡萝卜 | 健康低脂，适合素食者 |
不同做法可根据个人口味调整调料比例。建议选用鸡腿肉，口感更嫩。干煸时火候控制是关键，避免糊锅。
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