【宫爆鸡丁的家常做法是怎样的】宫爆鸡丁是一道经典川菜，香辣开胃、口感丰富。下面为大家总结一份家常做法，方便日常烹饪。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、花椒、酱油、醋、糖、料酒、淀粉 |
| 2. 处理食材 | 鸡胸肉切丁，用料酒和淀粉腌制；花生炒熟备用；干辣椒剪段去籽 |
| 3. 炒制鸡肉 | 热油滑炒鸡肉至变色，盛出备用 |
| 4. 炒香调料 | 加入花椒、干辣椒、葱姜蒜炒香，再放入鸡肉翻炒 |
| 5. 调味 | 加入酱油、醋、糖、盐，翻炒均匀 |
| 6. 加入花生 | 最后加入炒好的花生米，快速翻炒几下即可出锅 |
这道菜的关键在于火候和调味，喜欢辣的朋友可适当增加干辣椒用量。简单几步，就能在家做出地道美味的宫爆鸡丁。
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