【蚌肉的功效与作用】蚌肉是一种营养丰富、味道鲜美的食材，具有多种健康功效。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体质、促进新陈代谢。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 含有丰富的蛋白质、铁、锌等元素，有助于身体发育和健康维持。 |
| 清热解毒 | 蚌肉性寒，可清热解毒，适合夏季食用。 |
| 促进消化 | 含有少量酶类物质，有助于食物的消化吸收。 |
| 增强免疫力 | 富含抗氧化成分，有助于提高人体免疫力。 |
| 改善贫血 | 含铁量高，有助于改善缺铁性贫血。 |
综上所述，蚌肉不仅美味，还具有多种健康价值，适合日常适量食用。但需注意，脾胃虚寒者应慎食。
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