【海蜇怎么做营养又好吃】海蜇是一种低脂高蛋白的食材，富含维生素和矿物质，具有清热解毒、润肠通便等功效。合理烹饪能最大程度保留其营养，并提升口感。
以下为几种常见做法及其营养价值与口感评分：
| 烹饪方式 | 营养价值 | 口感评分（1-5） | 特点 |
| 凉拌海蜇 | 高蛋白、低脂肪 | 4.5 | 清爽开胃，适合夏季 |
| 海蜇汤 | 富含微量元素 | 4 | 滋补养生，味道鲜美 |
| 海蜇炒蛋 | 蛋白质丰富 | 4.2 | 香嫩可口，搭配均衡 |
建议选择新鲜海蜇，避免过度烹煮，以保持脆嫩口感。搭配适量醋、香油等调料，既能提味又能促进营养吸收。
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