【海鱼怎么做好吃】海鱼营养丰富，做法多样，掌握好方法能让味道更佳。以下是一些常见海鱼的推荐做法：
| 海鱼种类 | 推荐做法 | 关键技巧 |
| 鲈鱼 | 清蒸 | 撒姜丝、淋热油，保持原味 |
| 黄花鱼 | 红烧 | 先煎后炖，加酱油提鲜 |
| 鲳鱼 | 煎炸或红烧 | 外皮酥脆，肉质紧实 |
| 鲐鱼 | 煮汤或烤制 | 汤鲜味美，适合搭配豆腐 |
| 鲭鱼 | 腌制或煎烤 | 去腥处理，调味适中 |
选择新鲜海鱼是关键，烹饪前可适当去腥（如用料酒或姜片）。根据鱼的质地调整火候和时间，避免过老。合理搭配调料，能更好地突出海鱼的鲜美。
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