【黑米会掉色吗】黑米是一种常见的杂粮，因其营养价值高而受到欢迎。很多人在煮黑米时会担心它是否会掉色。其实，黑米是否掉色主要取决于其加工方式和是否添加了色素。
总结：
黑米本身含有天然色素，煮熟后颜色会变深，但不会明显掉色。如果出现掉色现象，可能是因添加了人工色素或质量不佳。
| 项目 | 说明 |
| 黑米是否掉色 | 天然黑米一般不掉色，煮熟后颜色加深 |
| 掉色原因 | 可能是人工色素或劣质产品 |
| 如何判断 | 观察水色是否异常，选择正规品牌 |
建议购买时注意产品标签，选择无添加的优质黑米，以确保食用安全。
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