【红瓜子的营养价值】红瓜子，又称葫芦籽，是一种常见的坚果类食品，具有丰富的营养价值。它不仅味道香脆，还含有多种对人体有益的营养成分。
红瓜子富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、镁、锌等矿物质，有助于改善心血管健康、增强免疫力和促进皮肤健康。此外，其含有的抗氧化物质对延缓衰老也有积极作用。
以下为红瓜子的主要营养成分表：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约25克 |
| 脂肪 | 约40克 |
| 碳水化合物 | 约10克 |
| 维生素E | 约15毫克 |
| 镁 | 约300毫克 |
| 锌 | 约5毫克 |
适量食用红瓜子，有助于补充日常所需的营养，但应控制摄入量，避免过量导致热量超标。
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