【胡萝卜烧排骨的家常做法是什么】胡萝卜烧排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是其基本做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 排骨、胡萝卜、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水 |
| 预处理 | 排骨焯水去血沫，胡萝卜切块，姜蒜切片 |
| 烫炒 | 热锅凉油，爆香姜蒜，放入排骨翻炒，加料酒去腥 |
| 调味 | 加入生抽、老抽上色，加适量糖提鲜 |
| 烧制 | 倒入清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟 |
| 收汁 | 加入胡萝卜，继续炖10分钟，最后收汁调味 |
这道菜口感软烂，汤汁浓郁，适合搭配米饭食用。做法简单，适合家庭日常烹饪。
以上就是【胡萝卜烧排骨的家常做法是什么】相关内容，希望对您有所帮助。
