【花生豆腐 做法】花生豆腐是一种以花生为主要原料制作的植物性豆制品,口感细腻、营养丰富。以下是其常见做法总结:
步骤 | 内容 |
1 | 选用优质花生,去皮后浸泡4-6小时 |
2 | 将泡好的花生与适量清水一起放入搅拌机中打碎 |
3 | 将打碎的花生浆过滤,去除渣滓 |
4 | 将过滤后的花生浆加热煮沸,加入适量凝固剂(如葡萄糖酸内酯) |
5 | 搅拌均匀后倒入模具,冷却定型即可 |
花生豆腐不仅保留了花生的香味,还具有类似豆浆的滑嫩口感,适合素食者或对大豆过敏的人群。制作过程简单,家庭可轻松完成。
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