【黄油能炒菜吗】黄油是一种常见的乳制品，通常用于烘焙或涂抹面包。但很多人会问：黄油能炒菜吗？答案是：可以，但需注意方法和火候。
黄油的熔点较低，加热后容易焦化，因此不适合高温爆炒。适合用黄油炒的菜肴多为中低温烹饪，如煎蛋、炒蔬菜或制作酱汁。
| 项目 | 内容 |
| 是否能炒菜 | 可以，但需控制火候 |
| 适合温度 | 中低温（150℃以下） |
| 常见用途 | 煎、炒、拌、调味 |
| 不适合用途 | 高温爆炒、油炸 |
| 注意事项 | 避免烧焦，可加少量油辅助 |
总结：黄油可以用来炒菜，但需根据菜品选择合适的烹饪方式，避免高温导致变苦或失去风味。
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