【不吃蔬菜可以吃水果代替吗】在日常饮食中，很多人因为不喜欢吃蔬菜而选择用水果代替。但水果和蔬菜在营养成分上并不完全相同。
总结：
水果不能完全替代蔬菜。虽然两者都富含维生素和膳食纤维，但蔬菜的种类更多，含有更多的矿物质和植物化合物，对健康更有益。
| 项目 | 蔬菜 | 水果 |
| 维生素 | 更丰富（如维生素K） | 相对较少 |
| 矿物质 | 含量高（如钾、铁） | 含量较低 |
| 膳食纤维 | 多数蔬菜含丰富纤维 | 水果纤维含量不一 |
| 植物化合物 | 含有多种抗氧化物 | 含有部分抗氧化物 |
| 热量 | 低 | 稍高 |
建议每天摄入多样化的蔬果，以保证营养均衡。
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