【鸡肝怎么做好吃又简单】鸡肝营养丰富，但处理不当容易有腥味。掌握正确的方法，可以让鸡肝既美味又简单。
总结：
1. 清洗去腥是关键，可用盐水或面粉搓洗。
2. 烹饪时间不宜过长，避免变硬。
3. 搭配调料提升风味，如姜、蒜、酱油等。
做法对比表：
| 做法 | 步骤简述 | 优点 | 难度 |
| 红烧鸡肝 | 煎熟后加调料炖煮 | 味道浓郁，适合下饭 | 中 |
| 酱爆鸡肝 | 快速翻炒，加入酱料 | 鲜香入味，快手 | 简单 |
| 水煮鸡肝 | 煮熟后切片，搭配调料拌制 | 口感嫩滑，清爽 | 简单 |
建议根据个人口味选择做法，简单又好吃的鸡肝，其实并不难。
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