【吃了反式脂肪酸会怎样】反式脂肪酸是一种不健康的脂肪，常见于部分加工食品中。长期摄入可能对健康造成多种负面影响。
| 项目 | 影响 |
| 心血管健康 | 增加心脏病风险，升高“坏”胆固醇（LDL），降低“好”胆固醇（HDL） |
| 体重增加 | 可能导致肥胖，影响代谢功能 |
| 炎症反应 | 促进体内慢性炎症，增加患病风险 |
| 胰岛素抵抗 | 增加2型糖尿病风险 |
| 儿童发育 | 可能影响儿童认知和身体发育 |
建议减少食用油炸食品、人造黄油、蛋糕和饼干等高反式脂肪酸的食品。选择天然油脂，如橄榄油、坚果油，有助于改善健康状况。
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