【豆腐皮怎么做的】豆腐皮是一种传统豆制品，口感细腻，营养丰富。制作豆腐皮的过程主要包括浸泡、磨浆、煮浆、凝固和成型等步骤。以下是制作豆腐皮的基本方法总结：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1. 浸泡 | 将黄豆浸泡8-12小时，至豆粒膨胀柔软。 |
| 2. 磨浆 | 将泡好的黄豆加水磨成豆浆，过滤去渣。 |
| 3. 煮浆 | 将豆浆加热至沸腾，去除泡沫。 |
| 4. 凝固 | 加入凝固剂（如石膏或卤水），使豆浆凝结成豆花。 |
| 5. 成型 | 将豆花铺在布上，压出水分，形成薄片即为豆腐皮。 |
豆腐皮可直接食用，也可炒、炖、煮等多种方式烹饪。制作时注意火候和凝固剂的用量，以保证成品的口感和质地。
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