【豆腐丸子汤的做法】豆腐丸子汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，制作简单，适合日常食用。以下是其主要做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 豆腐、猪肉末、鸡蛋、葱姜、盐、胡椒粉、香油、清水 |
| 处理豆腐 | 将豆腐切小块，用沸水焯一下去豆腥味 |
| 制作肉丸 | 猪肉末中加入葱姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀后捏成丸子 |
| 烫煮 | 锅中加水烧开，放入豆腐和肉丸，小火煮5分钟 |
| 调味 | 加入适量盐、香油，撒上葱花即可 |
豆腐丸子汤不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和植物蛋白，是秋冬季节的理想选择。
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