【豆腐有几种类呢】豆腐是中国传统食品，种类丰富，根据制作工艺和原料不同，可分为多种类型。以下是常见的豆腐分类总结：
| 类型 | 特点 | 用途 |
| 嫩豆腐 | 质地柔软，含水量高 | 凉拌、做汤 |
| 北豆腐 | 较硬，蛋白质含量高 | 炒菜、煎炸 |
| 内酯豆腐 | 使用葡萄糖酸内酯凝固，口感细腻 | 生吃、凉拌 |
| 豆腐干 | 压制后较紧实，含水量低 | 烧烤、炒菜 |
| 豆腐皮 | 豆浆表面薄膜制成，薄而有韧性 | 炒菜、包馅 |
| 豆腐脑 | 液态豆腐，口感滑嫩 | 早餐、甜品 |
不同豆腐适合不同烹饪方式，可根据个人口味和需求选择。
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