【酱焖海杂鱼的做法】酱焖海杂鱼是一道风味浓郁、鲜香入味的家常菜，适合喜欢海鲜的朋友尝试。做法简单，食材常见，非常适合日常烹饪。
总结：
酱焖海杂鱼以多种海鱼为主料，搭配酱油、葱姜等调料，通过炖煮方式制作而成。成品肉质软嫩，酱香浓郁，口感丰富。
做法步骤简表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备海杂鱼，清洗干净，沥干水分 |
| 2 | 热锅凉油，放入葱姜爆香 |
| 3 | 加入海杂鱼煎至两面微黄 |
| 4 | 倒入适量酱油、料酒和清水 |
| 5 | 大火煮开后转小火焖煮10-15分钟 |
| 6 | 收汁后撒上葱花即可出锅 |
这道菜不仅美味，还能保留海鲜的营养，是家庭餐桌上的佳选。
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