【酱肉怎么做】酱肉是一道经典的中式家常菜，口感鲜香、肥而不腻。下面总结了制作酱肉的基本步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 五花肉500克 |
| 配料 | 葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、冰糖、盐 |
步骤总结：
1. 五花肉切块焯水去腥。
2. 热锅凉油，加入冰糖炒糖色。
3. 放入五花肉翻炒上色，加入葱姜蒜和香料。
4. 倒入生抽、老抽、料酒调味，加水没过肉。
5. 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，收汁即可。
酱肉做法简单，适合家庭制作，可根据口味调整调料比例。
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