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酱香型和浓香型有什么区别

2025-10-08 08:02:20

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酱香型和浓香型有什么区别,跪求万能的知友,帮我看看!

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2025-10-08 08:02:20

酱香型和浓香型有什么区别】酱香型与浓香型是中国白酒的两大主要香型,各有特色。以下是它们的主要区别:

项目 酱香型 浓香型
香气特点 酱香突出,优雅细腻 粮香浓郁,绵甜爽净
酒体风格 酒体醇厚,回味悠长 酒体丰满,入口绵甜
典型代表 茅台、郎酒 五粮液、泸州老窖
发酵工艺 多轮次发酵,高温制曲 单轮次发酵,中温制曲
口感层次 层次丰富,后味悠长 口感柔和,协调性强

两种香型各具风味,适合不同人群的口味偏好。

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