【炖大骨头的家常做法】炖大骨头是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是简单易做的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 大骨头 | 500克 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 大骨头洗净，焯水去血沫；
2. 热锅加少许油，放入姜片爆香，加入骨头翻炒；
3. 加入料酒、生抽调味，倒入清水煮沸；
4. 小火慢炖1小时，最后加盐调味，撒上葱花即可。
此做法简单快捷，保留了骨头的原汁原味，适合家庭日常烹饪。
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