【炖鸡汤什么时候放盐好】炖鸡汤时，盐的加入时机直接影响汤的口感和营养。以下是不同做法的对比总结：
| 加入时机 | 优点 | 缺点 |
| 煮前加盐 | 增强食材风味，使肉质更嫩 | 可能导致鸡肉变硬，影响口感 |
| 煮中加盐 | 均匀调味，汤味更鲜美 | 盐分可能渗入肉中，影响嫩度 |
| 煮后加盐 | 保留鸡肉鲜嫩，汤味清爽 | 需重新加热，可能破坏部分营养 |
建议：炖鸡汤时，最好在快出锅前加盐，这样既能保持鸡肉的嫩滑，又能保证汤的鲜美。若喜欢浓郁口味，可在炖煮中途适量添加，但不宜过早。
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问 炖鸡汤什么时候放盐好
2025-10-08 13:22:16
问题描述：
炖鸡汤什么时候放盐好，有没有大佬在？求高手帮忙看看这个！
答推荐答案
2025-10-08 13:22:16
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